北海道知内町よりニラを、楽天ふるさと納税でいただきました。
我が家は、今回いただいたのは10束のものですが、売切れで、20束のみ販売中でした。
知内産のニラは北海道一の生産量と品質。葉の幅が広く肉厚で、甘く柔らかい風味が特徴とのこと。
ニラにも「一番」があるそうで、今回は一番ニラです。
ニラは、刈り取っても何度も生えてくる野菜ですが、その中でも一番初めに刈り取ったニラが「1番ニラ」と呼ばれています。
農家さんも「別格」という、ニラとは思えないほどの甘さが特徴です。
とにもかくにも新鮮で、ピシャっ！！と立っていました。
スーパーで購入するものより、香りが良く、ニラの旨みがしっかりしていて、火を通すと甘味がでてきて、いくらでも食べられる美味しいニラでした。
ニラは、切ってジップロックにいれて冷凍すれば、しばらく楽しめるので安心です。
凍ったまま調理でき、味も変わらないので重宝します。
今回は、4束分を冷凍にしました。
ニラは、ニラ玉か、餃子位しか浮かばなかったのですが、レシピ付きでした。
風味豊かなので、おひたしや炒め物等、普段なら、ほうれん草が登場しそうな料理でニラが使えるようです。
「一番ニラ」特有のしゃきしゃき食感を楽しめる”しゃぶしゃぶ”や”おひたし”がおすすめとのことでしたが、
「ニラしゃぶ」を試してみたところ、すご～く美味しかったです😋
これなら、しゃぶしゃぶも、大量のニラがあれば大丈夫👍
「一番ニラ」なんて、スーパーでは売っていないので、ふるさと納税で是非食べていただきたいですね。
ふるさとチョイスでは、受付終了しているので、なるべく早めの申し込みをおすすめします😘
一応、4月中は申し込み可能期間となっています。
23年6月1日時点 で品切れ。
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