味噌ランキングNo.1【9000円】ベストセラー「カニ印手詰め味噌（白・赤）」計3kg 樽から生詰

大分県臼杵うすき市から味噌が届きました。

ふるさとチョイス「調味料味噌部門」で売上NO.1のお味噌です。

ふるさと納税全体でも、味噌No.1人気なのではないでしょうか☘️

以前から大絶賛されているお味噌です。

色々なお味噌をふるさと納税でいただきましたが、お味噌って味わい、風味、舌触りが全然違っていて、奥深いです🤗

製造元

製造元のカニ醤油

2023年で創業423年目となるカニ醤油さん。

「カニ」醤油ですが、蟹🦀は使われておらず、可兒かにという方が「鑰かぎ屋」として創業され、のちに「カニ醤油」となったそう。

世襲されている味噌醤油屋さんは全国でも珍しく、初代から代々社長の方は「傳右衛門でんえもん」を襲名されています。

臼杵で一番、大分で一番、九州で一番古くから続く味噌醤油屋さん。

歴史ある店舗は「文化庁登録有形文化財」に登録されており、トリップアドバイザーで観光地として掲載されています。

https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g1023434-d10596886-Reviews-Kagiya-Usuki_Oita_Prefecture_Kyushu.html

大豆がゴロゴロ残る味噌

ふるさと納税でたくさんお味噌をいただいてきましたが、

ここまでしっかり大豆を感じられて、粒もはっきり残る味噌は初めてです！😮

赤味噌は、大豆の配合が多いため、粒が残るそうです。

味噌をといた後ですが、しっかり大豆が残っています。

大きいものだと、納豆の粒ほどのものもあり、身体に良さそう👩‍🍳

さらに、赤味噌は無添加で作られています✨

内容量

内容量は、３ｋｇですが、

白味噌
赤味噌
白赤ミックス

の３種類、各１ｋｇずつがいただけます。

「白赤ミックス」も、ちょうど半分白、半分赤に分かれていて、

気分や具材によって、お好みで白味噌多め、赤味噌多めなどと使い分ける事もできます🤗

写真の左側が白味噌、右側が赤味噌です。面白いですよね😆

発送まで２～３週間かかりますが、それもそのはず、ひとつとつ手で味噌樽から生詰めされています。

生詰めなので、鮮度もよく、極力、風味なども損なわれずに美味しい状態でいただくことができます。

ひとつひとつ手詰めなので、ふるさと納税ラッシュの12月頃からは、腱鞘炎になりそうなほど忙しいそうです。

年末年始に使いたい場合は、早めに申し込んでいただくことをおすすめします💨

カニ醤油さんの腱鞘炎防止ためにも…😅

食べ方・使い方

関東育ちの私は、あまり白味噌、赤味噌には馴染みがないので、どう使えば良いか分からなかったのですが、

全て合わせ味噌にすることもできますし、白味噌、赤味噌だけのお味噌汁にしても、それぞれ美味しかったです。

料亭では、お味噌汁には合わせ味噌を使われることが多いそうです。

２種類で、３種類のお味噌を使い分けられて、使いやすい！

味わい

お米の甘みと大豆のうまみが合わさり、深みもあって、万人受けする味です。

これは人気なのも納得です👍

ちなみに旦那は、こちらのお味噌を使ったお味噌汁を飲んで、「今日の味噌汁、美味しいね」って言っていました😋

普段なかなか美味しいを言わないタイプなので😂、「美味しい」を言われたのは、2回目の快挙です👑

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さとふる

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ちなみに、記念すべき「美味しい１回目」は、こちらのお味噌を使ったお味噌汁でした。

長ネギのお味噌汁が、絶品！

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是非、ふるさと納税で、色々な地域、種類のお味噌を試してみていただきたいです。

産地直送、さらに樽からの生詰めだと、鮮度もよく、段違いに美味しく、

舌が肥え、市販の味噌だと物足りなくなります💦

製造元

製造元のカニ醤油

大豆がゴロゴロ残る味噌

内容量

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