ついに定期便申込【52000円】高評価★4.59 エンペラーサーモン 1kg 鮭 刺身 北海道

ランキング上位常連のエンペラーサーモン。

過去に各種注文しています。

今回の返礼品

今回は、年末の冷凍庫パンパン回避のため、定期便を申し込んでいました。

これから３か月ごと、４回届きます。

今まで、エンペラーサーモンは、お刺身と、子どものリクエストで漬け込みサーモン丼・・・でいつも完食😊

一度チャレンジしたものの、レアにならず、火が通り過ぎてしまった「レア焼き」。

しばらく再挑戦するか悩ましかったものの、夕食メニューを決めたタイミングがちょうど夕食を作り始める2時間前(※)で、
※レア焼きにには「冷蔵庫で２時間程度解凍」がレシピに記載されています

かつ、これから定期便で何度も届くし！と、失敗を恐れず、レア焼き再挑戦を決心！

まぁうまくできたのではないでしょうか！？

ただ、分厚い部分は中が冷たかったり…まだ凍っていたり…「レア焼き」は、使う部位に要注意です😣

お味は、・・・お刺身の方が好きかも😅という結果でした。

口に入れたときは、焼鮭の香りと舌の感触なのですが、すぐお刺身の食感となり、噛むとお刺身🍣

でも、”火が通っている”部分もあるので、口の中で全体がとろける～🥰感じでもなく。

焼くことでお刺身より温かい分、脂がのっている感、脂のうまみは感じやすいと思いました。

なので、脂身をどう感じたいか、といったお好み次第かな～と思います。

何を思ったのか、ワサビ醤油で食べてみましたが、ポン酢とかの方が美味しかったと思われます。

酸味が欲しい感じでしょうか。

焼き方レシピと合わせて、タレのレシピも希望します！白糠町さん🤲