福井県から甘えび500gが届きました。
流水解凍で、食べたい時に食べられます。
中サイズなので大きくはないですが、立派で甘みもある美味しい甘えびです。
ぷりっぷりで、殻の中に身が詰まっている！といった食感です。
普段食べている甘えびとは異なる食感だと思います。
というのは、甘えびは、時間がたつと体内に持っている酵素で、自らの身をとかしてしまうそうです。
ですが、こちらの甘えびは、獲れてすぐ漁船内で瞬間冷凍される船内凍結なので、酵素で身をとかす時間もないほどの鮮度が保たれています。
加熱解凍、自然解凍は不可とのことで、ビニール袋に入れて流水解凍をしましたのち、
頭に味噌もたっぷりでしたので、お味噌汁にしていただきました。
あとは、半分刺身、半分唐揚げにしました。
えびは高騰していますので、特にオススメです。
申し込んだのは中サイズでしたが、大サイズや、特大サイズもあります。
なんと大サイズは、期間限定で寄付金額が9000円→7000円ととてもお得です！！
期間限定7000円！甘えび 大サイズ35～40尾（計500g）
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